В ноябре для учащихся 9-х классов МБОУ «Сургутской технологической школы» Сургутским политехническим колледжем была организована профессиональная проба по компетенции «Ресторанный сервис».
В рамках профессиональной пробы участники познакомились с профессиями: официант и бармен. Освоили базовые навыки по сервировке стола. Участникам рассказали о назначении столовых приборов, стеклянной и фарфоровой посуды.
Под руководством наставников-студентов колледжа школьники выполняли практические задания: складывание салфеток и сервировка праздничного стола на 4 персоны. Ребятам предложили оформить стол в соответствии с выбранным праздником: «Новый год», «8 марта», «День бракосочетания».
В рамках профессиональной пробы участники познакомились с профессиями: официант и бармен. Освоили базовые навыки по сервировке стола. Участникам рассказали о назначении столовых приборов, стеклянной и фарфоровой посуды.
Под руководством наставников-студентов колледжа школьники выполняли практические задания: складывание салфеток и сервировка праздничного стола на 4 персоны. Ребятам предложили оформить стол в соответствии с выбранным праздником: «Новый год», «8 марта», «День бракосочетания».
В заключительной части старшеклассники творчески представили свои оформленные столы в соответствии с заявленной темой. Все ребята с большим интересом окунулись в атмосферу ресторанного сервиса, замечательно справились с заданиями, в которых проявили свои творческие, коммуникативные и организаторские способности.
Профессиональные пробы позволяют ознакомиться с основными характеристиками представляемой профессии, способствуют овладению необходимыми умениями профессиональной деятельности и формированию у обучающихся положительной мотивации к выбору профессии.
Только познакомившись с особенностями профессий поближе и выполнив определенную практическую работу, можно определить свои способности и наклонности, выбрать то дело, которое более интересно и получается значительно лучше.
Профессиональные пробы позволяют ознакомиться с основными характеристиками представляемой профессии, способствуют овладению необходимыми умениями профессиональной деятельности и формированию у обучающихся положительной мотивации к выбору профессии.
Только познакомившись с особенностями профессий поближе и выполнив определенную практическую работу, можно определить свои способности и наклонности, выбрать то дело, которое более интересно и получается значительно лучше.
Руководитель ЦДОД
Тетькова Наталья Алексеевна
Педагоги дополнительного образования
Федорова Людмила Маратовна,
Мусиенко Оксана Александровна
Центр дополнительного образования детей
МБОУ «Сургутская технологическая школа»
Фото: МБОУ «Сургутская технологическая школа».
